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赤ワイン煮   

 二日前から牛肉を赤ワインでマリネしていた。それを使って、今日は、赤ワイン煮に
挑戦してみた。普通に煮ると2時間から3時間かかる。これだとなかなかやっかいなので
オーブンで煮ることにした。これなら、時間をセットして入れておけば後は、ほっておいても
いい。
 出来具合は、それほど期待した通りにはいかなかった。
 もう少し照りを出すには別のやり方を取らないといけないようだ。
 マッシュポテトを添えた。これは、なかなかグーであった。
 フランスパンとベビーリーフのサラダを付けた。

 ワインのボトル、余り飲むのが得意ではないので、料理に使うつもり。
 他にも料理を探してみたい。

 
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by yosinasi06 | 2011-11-06 20:13 | 料理